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31 octobre 2011

Langoustines vivantes

par Christophe

Savez-vous comment les poissonniers reçoivent leurs langoustines bien vivantes ?


Dans une précédente vidéo sur un distributeur automatique de crabe, nous avons pu voir à quelle température on peut conserver des crustacés vivants. Soit aux alentours de 4 degrés.

Pour illustrer ce propos, je veux vous faire partager cette courte vidéo sur des langoustines que nous avons reçues d’Écosse. Elles sont toutes parfaitement vivantes, car elles sont conservées à bonne température dans un conditionnement adapté.

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