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31 octobre 2011

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Langoustines vivantes

par Christophe

Savez-vous comment les poissonniers reçoivent leurs langoustines bien vivantes ?


Dans une précédente vidéo sur un distributeur automatique de crabe, nous avons pu voir à quelle température on peut conserver des crustacés vivants. Soit aux alentours de 4 degrés.

Pour illustrer ce propos, je veux vous faire partager cette courte vidéo sur des langoustines que nous avons reçues d’Écosse. Elles sont toutes parfaitement vivantes, car elles sont conservées à bonne température dans un conditionnement adapté.

2 Commentaires Poster un commentaire
  1. Juil 17 2019

    Bonjour, J’abonde dans votre sens. Les langoustines qui ont été cuites vivantes vont jusqu’à provoquer des chocs gustatifs et des addictions profondes. Il est plus facile d’arrêter la clope que la dégustation des langoustines vivantes ;-)

  2. iramesor
    Juil 17 2019

    Mais encore ? car, qui a goûté des langoustines qui ont été cuites vivantes n’envisage même plus de les consommer autrement !

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