Recette traditionnelle de la « Bouonia » (bonne eau en patois) des pécheurs normands. Plat traditionnel très simple qui était préparé et mangé à bord des chaloupes chalutières avec du maquereau cuit à l’eau de mer.
oignon
Curry de Haddock
L’arrivée massive des fumaisons sur les étals des poissonniers a excité ma gourmandise naturelle. Une de ces fumaisons est particulièrement simple à cuisiner: le Haddock.