Pendant mes congés, je suis heureux comme un poissonnier dans l’eau: je pratique la plongée en apnée. Plus précisément la pêche sous-marine sur les fonds de Normandie, de Bretagne et de Loire-Atlantique.
araignée
Cuisson des gros crustacés
L’araignée de mer (maja squinado) est de retour sur nos étals. Sa grande taille et la finesse de son gout en font une espèce particulièrement recherchée. Avec son retour, reviennent les sempiternelles questions sur la cuisson des gros crustacés.