Passer au contenu

10 octobre 2014

6

O’Poisson, Un Drive poissons frais et de saison.

par Christophe

C’est une idée innovante née à Nantes. Une autre façon pour les clients d’aborder l’achat de poissons frais et de saison. L’achat en ligne sur internet et le retrait le lendemain grâce au drive ou livraison express partout en France. J’ai voulu tester le concept et j’ai commandé des petits encornets blancs et l’expérience s’est avérée très positive. Vous trouverez une vidéo du Drive en fin d’article.

Entrée de la boutique O'Poisson

L’accès virtuel chez O’Poisson.

Le premier contact avec O’Poisson se fait par le site web. C’est plutôt bien conçu. C’est clair et lumineux et la lisibilité est optimale. Sur la page d’accueil, on trouve un menu des prestations offertes ainsi que les promos du jour et les incontournables paniers de la semaine. Pour les produits frais, vous accédez toujours à une offre de saison, avec les lieux de pêche et de débarque.

Opoisson_site

 

Vous choisissez votre poisson et demandez une découpe conforme à votre choix. La quantité et le poids que vous souhaitez. Du sur mesure, comme en poissonnerie sans l’inconvénient d’avoir à patienter devant l’étal.

Si vous n’êtes pas fixé sur un choix particulier, vous pouvez profiter des paniers de la semaine. Un assortiment qui mêle produits frais et secs. Ce sont produits de saison sélectionnés par O’Poisson et qui vous permettent de découvrir opportunément des mélanges de saveurs.

Caroline de OPoisson

Dans les deux cas. Choix délibéré ou panier de la semaine, chaque offre est accompagnée d’une ou plusieurs recettes simples à réaliser.

Vous réglez en ligne par carte bancaire. Si le poids livré au retrait est supérieur au poids commandé, le surplus est offert. Si le poids livré est inférieur, vous êtes débité du juste prix.

Maintenant, le seul contact que l’on a eu pour l’instant avec cette poissonnerie en ligne, c’est le site web. Comment peut-on être absolument certain de la qualité et de la fraicheur du produit? Le jour de mon retrait, j’ai été cordialement invité par Caroline et Maxime à une visite guidée de l’entreprise. J’ai pu scruter l’arrivage du jour des cotes vendéennes.

Saisonnalité et qualité.

À cette invitation j’ai donc capelé ma tenue de poissonnier et j’ai visité le site de O’Poisson à Orvault. J’ai ainsi pu voir la qualité des produits reçus par l’entreprise:

Que du beau. Tous les poissons ultras frais, raides comme des raquettes de tennis. :-) Les encornets que j’ai choisis sur le site avaient de belles irisations, gage de fraicheur. Aucune fausse note, grâce à un accès privilégié à une ressource haut de gamme via le réseau familial des dirigeants de O’Poisson. Provenances principales: Ile d’Yeu et les Sables d’Ollones et Concarneau.

Maxime de OPoisson

Retrait des achats

Vous pouvez retirer vos commandes le lendemain de vos achats à partir de 10H00. Il suffit de se présenter au comptoir et Caroline ou Maxime auront le plaisir de vous donner votre paquet.
Et si d’aventure vous avez oublié quelque chose, vous pouvez compléter votre commande soit par téléphone ou via le web avant le retrait. Soit à votre arrivée, avec les produits de l’étal. À conditions bien sûr que le complément souhaité soit disponible en stock.
Eh oui en plus du drive, O´poisson à monté un étal pour supplémenter les achats web. Cela permet de juger de la qualité des produits et d’effectuer des ajouts.

Etal de poisson

Les expéditions

Les commandes doivent être passées avant 10H00 pour une livraison le sur-lendemain avant 13H00. Les expéditions sont traitées au dernier moment. Emballés sous vide pour préserver les qualités des produits frais. Le tout conditionné dans un emballage isotherme, juste avant la prise en charge par le transporteur pour assurer la meilleure conservation avec une chaine du froid maitrisée. Livraisons le sur-lendemain avant 13H00.

Avis clients

J’ai pu interroger des clients sur cette nouvelle façon d’acheter du poisson. Pourquoi ce choix? Voici une des réponses.

 J’y suis venue par ma fille qui m’en a parlé. J’aime les produits frais et je n’ai plus de poissonnerie dans le village ou je vis. Les promos sont très intéressantes et la qualité au top. Que demander de mieux. En plus le service est impeccable et il n’y a pas d’attente au retrait. Il m’arrive souvent de compléter ma commande, car il y a des produits qui font très envie sur le petit étal. Je suis très satisfaite et suis maintenant une cliente régulière de ce commerce de proximité.

D’après ce que j’ai pu constater, le site O’Poisson a des clients réguliers et fidèles.

Offres dédiées

O’Poisson a mis en place une offre spécifique pour les comités d’entreprises avec une tarification dédiée. Des nouveautés sont prévues pour le début 2015. À suivre avec attention.

Conclusion

O’Poisson a innové en créant un drive de produits de la mer frais, locaux et de saison. Une façon différente d’aborder le métier de poissonnier, qui à mon avis de pro est appelé à un bel avenir. Pour ma part les petits encornets ont été préparés le jour même, poêlés avec de l’ail, du persil et un léger filet de citron. Miam.

 

Tous droits réservés: chezmonpoissonnier.fr et O’Poisson.

Lire la suite de Blog
6 Commentaires Poster un commentaire
  1. Geneteau
    Août 31 2017

    Superbe idée et concept extra ! Je commande de temps en temps et j’en suis ravie ! Ya pas à dire, la différence de gout entre le poisson frais de qualité et les pseudo poissons de chine qu’on nous vend en grande surface est juste incroyable!! après je n’ai pas tout testé mais le thon rouge, le lieu et la sole sont extra !!

  2. Août 2 2017

    Bonjour Gérald,

    C’est vrai, l’équipe O’Poisson est affutée et motivée. Des vrai pros promis a un bel avenir.

  3. Himi Gérald
    Août 1 2017

    Enfin un vrai professionnel honnête en qui on peu avoir confiance. Merci

  4. LE BIHAN Jean-Pierre
    Déc 23 2016

    Bonjour,

    De quelle façon valoriser les produits bretons, allez chez O POISSON,
    ils vous proposent la douzaine d’huitres de Cancale pour 19,- € seulement.

    Pour ce prix là, chez le petit artisan poissonnier à 10 minutes de chez vous, on vous propose avec le sourire en plus, le même produit , au prix de 8.90 € le kilo (14 huitres/KG)….ETONNANT NON !!!

  5. André Renaud
    Sep 30 2015

    Bonjour, Maxime, trés belle idée, c’est génial.
    André Renaud, St Martin à Rennes

  6. Lyon Maree
    Jan 23 2015

    C’est Genial !

Laisser un commentaire

Note : HTML autorisé. Votre adresse email ne sera jamais publiée.

Abonnement aux commentaires

Requis
Requis

Les nouvelles du poissonnier

Les nouvelles du poissonnier

indiquez votre email pour recevoir le journal du poissonnier:

- Les nouvelles recettes.

- Les savoir-faire.

- Les infos sur les produits de la mer.

- Les videos

Votre abonnement est enregistré :-)