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La cuisson des bigorneaux

27 Avr 202119 Oct 2012 par Christophe
Bigorneux vivants

La cuisson des bigorneaux est une demande récurrente de notre clientèle. Cet «escargot de mer» est une des figures emblématiques du traditionnel plateau de fruit de mer. Dans cet article vous apprendrez comment

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Catégories Recettes Étiquettes bigorneaux, bouquet garni, cuisson des bigorneaux, escargots de mer, laurier, thym 12 commentaires

Christophe le poissonnier

Bonjour, je suis Christophe Castel. Poissonnier-formateur spécialisé dans le monde humide et iodé des produits de la mer. Quand je ne suis pas avec mes collègues à vendre et tailler du poisson en poissonnerie, je suis en entreprise pour former des adultes.

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