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Articles avec le(s) mots-clés ‘huitres’

8
Avr
grosse huitre

Les huitres au kilo

La mesure traditionnelle de la vente d’huitres est la douzaine. Mais avez-vous remarqué que depuis quelques années on voit de plus en plus la vente des huitres au kilo. Pourquoi est-on passé d’un système profondément ancré dans les us et coutumes de consommation, à une froide mesure de pesage ? Lire la suite… »

15
Déc
huitres et couteau à huitre

Comment ouvrir les huitres ?

« Monsieur le poissonnier, comment ouvrir les huitres SVP ? » Chaque année, quand les fêtes approchent, cette question récurrente nous est posée.
Je vais tâcher d’y répondre en vidéo. Vous pourrez aussi retrouver un couteau à huitres sans risque de blessure en cliquant ICI Lire la suite… »

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