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2 septembre 2015

Tarte fine aux filets de sardine

par Christophe
quiche aux sardines

La tarte fine aux filets de sardine fait suite logiquement au dernier article présentant comment préparer des filets de sardine. C’est une recette simple à préparer qui fera le bonheur de vos convives.

Tarte fine aux filets de sardine
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Cette tarte facile et rapide à préparer est idéale en entrée ou à l'apéro, voir même pour un repas léger. Pâte feuilletée croustillante à souhait :-)
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Tarte fine aux filets de sardine
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Cette tarte facile et rapide à préparer est idéale en entrée ou à l'apéro, voir même pour un repas léger. Pâte feuilletée croustillante à souhait :-)
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Portions Temps de Préparation
4 personnes 15 minutes
Temps de Cuisson
15 minutes
Ingrédients
Portions: personnes
Instructions
  1. Hachez les oignons et faites les fondre à la poêle dans de l'huile d'olive. Ajoutez à la fin de la cuisson la boite de concentré de tomates et l'ail pilé. Salez et poivrez.
    Oignons tomates et ail
  2. Étalez la préparation dans la pâte feuilletée dont vous aurez piqué le fond à la fourchette.
    Oignons et tomates
  3. Saisissez juste les filets de sardines, côté peau, dans l'huile frémissante, et dressez-les en étoile sur la préparation oignons, tomate. Saupoudrez légèrement de parmesan.
    filets de sardines à la poele
  4. Passez au four 15 minutes à 220°C
  5. Servez tiède avec une petite salade de mesclun au vinaigre balsamique et huile d'olive.
    préparation à la sardine
Notes

Vous pourrez trouver des filets de sardine tous préparé en poissonnerie. Cela vous facilitera la tache. Régalez-vous :-)

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