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10
Oct
Grondin perlon et ses légumes

Recette du Grondin au four

Quand j’étais gamin et que j’observais la débarque du poisson sur le port, je remarquais souvent que les pêcheurs gardaient pour eux un joli gros poisson aux nageoires immenses et bleues, qui contrastaient vivement avec le rouge marron du reste du corps. J’ai découvert alors Lire la suite… »

5
Août
Saumon gravlax et sa sauce norvegienne

La Sauce Gravlax d’Inger

Inger, une lectrice norvégienne du blog a eu la gentillesse de partager avec nous la sauce Gravlax de sa maman. Dans la recette du Saumon Gravlax de Fred, la sauce d’accompagnement est douce.  Là, on passe sur une sauce authentique au gout puissant. Lire la suite… »

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