Le blog pour apprendre à connaitre et préparer les produits de mer...
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Fin mai j’ai lancé un sondage pour capter vos idées, vos besoins, vos envies, sur ce que vous souhaitez voir sur chezmonpoissonnier.fr. Le but de ce sondage était aussi de mieux vous connaitre. D’où venez-vous, dans quelle tranche d’âge êtes-vous? Venez-vous souvent sur le site des produits de la mer ou êtes-vous des passagers d’un …
Un couteau à huitres beau et innovantUne jolie découverte que ce couteau à huîtres. Enfin un couteau utile et bien pensé. Il faut dire que son concepteur Benjamin Auzier, est désigner pour Laguiole. Il a eu la bonne idée de s’entourer de professionnels d’ostréiculture du bassin méditerranéen. Il a imaginé un outil que les gauchers …
Bonjour à tous, c’est christophe le poissonnier,Je suis heureux de vous retrouver chers amateurs de produits de la mer. J’ai profité de cette période de confinement pour refondre le site web. Chezmonpoissonnier.fr. J’ai aéré les publications, changé le thème pour le rendre plus clair. J’ai utilisé une police de caractère plus lisible. J’ai aussi commencé …
Comment bien cuire les langoustines. Qu’elles soient glacées ou vivantes, la cuisson des langoustines (Nephrops norvegicus) doit être réalisée avec la plus grande application. Ce qui fera la différence c’est le souci du détail dans la composition du court bouillon qui sera utilisé pour préparer nos délicats crustacés.
...Des vitamines et des oligo-éléments dans les produits de la mer Les produits de la mer sont des réservoirs à vitamines et oligo-éléments. Leurs consommations peuvent contribuer à renforcer les défenses immunitaires de notre organisme.
...Car le poisson en papillote c’est simple. Les amateurs des fruits de la mer se font souvent un monde du mode de cuisson à utiliser pour retrouver le meilleur des saveurs marines.
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