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Articles avec le(s) mots-clés ‘lotte’

3
Fév
Plat de lotte aux poireaux

Queue de lotte aux poireaux

J’aime la lotte, et j’aime essayer de nouveaux assemblages avec ce curieux poisson aussi bon que moche. Aussi je vous propose la recette de queue de lotte aux poireaux qui associe Lire la suite… »

20
Juin
baudroie commune

La curieuse reproduction de la lotte :-)

Aujourd’hui je partage avec vous une courte vidéo sur la curieuse reproduction de la lotte. Ce poisson est aussi moche qu’il est délicieux à manger. Mais il y a un domaine où ses mœurs sont encore plus glauques que sa tête horrible. C’est sa vie sexuelle. Dans cette vidéo je vous explique son mode de reproduction très insolite et bougrement surprenant. Âmes sensibles, s’abstenir ;-) Lire la suite… »

6
Juin
gueule de lotte

Baudroie VS Lotte

Vous avez remarqué que la lotte est très rarement vendue entière sur les étals de poissonnerie, mais plutôt dans sa version raccourcie en queue. Lire la suite… »

21
Mar

Recette du roti de lotte aux agrumes et aux épices

Une cliente m’a demandé il y a quelques jours une recette de lotte avec un accompagnement de saison. Mais la plus simple possible. Je l’ai orienté vers un roti de lottes aux agrumes et aux épices. Lire la suite… »