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1 mars 2015

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L’écailleur à poisson

par Christophe
ecailleur à poisson professionnel

Un jour de retour de pêche, une douloureuse expérience m’a rappelé pourquoi les poissonniers utilisent des outils adaptés pour «travailler» le poisson. Un de ces outils est l’écailleur.

Après une session de pêche sous marine j’ai entrepris de nettoyer mon unique prise du jour: Un petit bar de 2,5KG. Fort de mon expérience de poissonnier, j’entreprends d’écailler mon poisson avec mon couteau. Mal m’en a pris, car ma main trop proche du poisson, a rencontré un des rayons épineux de la nageoire dorsale du bar. Ouh que c’est douloureux.

En poissonnerie, ce genre d’incident n’arrive pas, car nous utilisons un écailleur professionnel très bien conçu. Aujourd’hui il est disponible pour le grand public.

Voici la démonstration en vidéo:

Un outil bien pensé

Cet écailleur a été pensé par un professionnel du métier, car il allie l’efficacité à la sécurité. Il est vrai qu’aucune écaille ne lui résiste avec son grattoir en forme de coeur. Il est efficace, car la surface de grattage est importante et il fonctionne presque comme les rasoirs multilames. Les dents externes soulèvent les écailles et les dents internes les éliminent. C’est rapide, propre, net et précis.

Pour la sécurité, vous avez pu remarquer dans la vidéo la forme en «S» de l’épaisse tige inox qui relie le grattoir au manche de l’écailleur. Cette forme n’est pas anodine, car elle éloigne la main de toutes les épines dorsales ou ventrales qui seront obligatoirement soulevées par le grattoir. Et croyez-moi. Un doigt dans un rayon épineux de Bar, de Dorade, ou de Mulet, c’est très éprouvant et long à soigner.

Enfin, le manche ergonomique en plastique permet une bonne prise en main et évite ainsi les gestes approximatifs.

Comme on peut maintenant trouver cet écailleur sur le net à un tarif avantageux. Je n’ai pas hésité à m’en prendre un pour la maison.

 

Pour commander sur AMAZOn cliquez sur le lien —> Ecailleur à poisson professionnel

4 Commentaires Poster un commentaire
  1. colmagne
    Oct 12 2012

    j’ai pas pu envoyer les recettes par mail à mon destinataire.

    Je vous envoie un MP pour vous détailler le fonctionnement de la réexpédition d’articles par email. christophe

  2. ramakutty laurent
    Sep 28 2012

    l’article l’ecailleur à poissons vraiment c’est outile ,merci de me comminiquer dans qu’el site je peux acheter cet article.

  3. christophe
    Fév 18 2012

    Merci beaucoup Jean-Yves pour vos sympathiques encouragements ;-)

  4. Jean-Yves
    Fév 18 2012

    Bonjour,

    si je m’attendais à trouver un site Web aussi bien fait sur la forme comme sur le fond lorsque vous m’avez donner l’adresse de votre site.

    Bravo et encore bravo ! Je le mets dans mes marques pages et je vais le feuilleter.

    un client du SuperU qui vous a acheté hier deux dorades.

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